Aromates & Épices

Aromates et épices

Conditionnement

Le conditionnement est fait dans des flacons PET recyclables, avec deux types de bouchons : bouchon à trous dit « flapper » et moulin. Les graines sont moulues par des meules de pierre. Les feuilles (ortie, persil) sont roulées sur des tamis pour les affiner.
Le laurier est conditionné en sachet.

Astuce

Les plantes moulues sont plutôt réservées après la cuisson, de même que le moulin. Par contre, les graines entières vont diffuser leur saveur dans le plat si vous les mettez à la cuisson. Lorsqu’on n’est pas habitué, une façon de se familiariser est d’en utiliser moulu dans l’assiette : cela permet de doser faiblement, et d’en rajouter à son goût propre. C’est aussi une façon de ne pas se priver lorsque toute la famille n’aime pas !

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